Speisekarte

Liebe Gäste, wir freuen uns, sie begrüßen zu dürfen und heißen Sie herzlich willkommen. Gerne verwöhnen wir Sie mit unseren Spezialitäten aus Küche und Weinkeller. Wir verwenden in der Strauße regionale Produkte: Dachs Bier, Kartoffeln und Mehl bekommen wir aus der „Dachswanger Mühle“ (Bioland) in Umkirch, die Eier sind von unseren Hühnern (Demeter) . Salat und ein Teil des Gemüses bauen wir unter Demeter Richtlinien selber an.

Wir haben Donnerstag bis Sonntag ab 17.00 Uhr geöffnet.

Wochengericht: Selbstgemachte Bandnudeln in Tomatensoße

mit Kirschtomaten, Ruccola und Parmesan (1; 3; 7) 12,50

Vorspeisen

Rote Beete Suppe mit Meerrettich-Schmand u. Croutons7 kl. 3,80 groß 4,80

Kleiner gemischter Salat (9;10) 4,50

Portion Kartoffelschiebli mit Kräuterquark ( 7) 4,90

selbstgemachter Antipastiteller 7 5,90

Hauptspeisen

geräucherte Forelle mit Kartoffelsalat und grünem Salat (4;7;12 ) 11,90

Flammkuchen I (Rahm, Speck, Zwiebeln, Käse) (1;7 ) 7,90

Flammkuchen II (Rahm, Lauch, Gorgonzola) (1; 7) 8,90

Flammkuchen III (Rahm, Serranoschinken, Münsterkäse) (1; 7) 9,90

Flammkuchen IV (Rahm, Lachs, Ruccola, Parmesan)(1; 4;7) 9,90

Flammkuchen V (Rahm, getrockn. Tomaten, Oliven) 1;7 8,90

Wurstsalat mit Brot (1;3;9; 10;16) 8,50

Badisch Dreierlei (Wurstsalat, Bratkartoffeln und Kräuterquark) (9; 10;16) 12,50

Großer gemischter Salat (9; 10) 8,50 -mit überbackenem Ziegenkäse (7) 12,90 -mit Steak (7) 16,90

Selbstgemachte Käseknöpfle mit Schmelzzwiebeln & Speck (1; 3; 7) 9,90

gratinierter Ziegenfrischkäse

mit Zucchini, Kirschtomaten, Oliven und kl. Salatbeilage (7 :9; 10) 11,50

Bratwurst auf Linsensalat (rote, gelbe und schwarze Linsen)(9;10;15;16) 9,80

Schnitzel Wiener Art (1;7;9) 14,50

mit Kartoffelsalat

mit Bratkartoffeln

mit Schiebli (7)

Rindersteak mit Quark und Kräuterbutter 7 19,80

mit Bratkartoffeln (7)

mit Schiebli (7)

Nachtisch

Vanilleeis mit Kürbiskernkrokant & Kürbiskernöl (3; 7; 8) 5,50

Lauwarmer Schokoladenkuchen mit Mango – Passionsfrucht Sorbet (1; 3; 5; 7) 7,50

Apfelflammkuchen (1; 7) 7,90

Panna Cotta mit schwarzen Johannisbeeren 3;7 5,90

Für unsere kleinen Gäste

Knöpfle mit Soße(1;3;7;9) 4,90

Kartoffelschiebli mit Ketchup 4,90

Allergene

1 Glutenhaltiges Getreide 8 Schalenfrüchte

2 Krebstiere 9 Sellerie

3 Eier 10 Senf

4 Fisch 11 Sesamsamen

5 Erdnüsse 12 Schwefeldioxid/Sulfite

6 Soja 13 Lupinen

7 Milch 14 Weichtiere

15 Geschmacksverstärker 16 Phosphat