Speisekarte

Liebe Gäste, wir heißen Sie herzlich willkommen und verwöhnen Sie gerne mit unseren Spezialitäten aus Küche und Weinkeller. Wir verwenden in der Strauße regionale Produkte: Dachs Bier, Kartoffeln und Mehl bekommen wir aus der „Dachswanger Mühle“ (Bioland) in Umkirch, die Eier beziehen wir vom „Hof Blumeninsel“ (Demeter) in Blumegg.

Wir haben Donnerstag bis Sonntag ab 17.00 Uhr geöffnet.

Vorspeisen

Blumenkohlcremesuppe mit Croutons (7;9) klein 3,80 groß 4,80

Kleiner gemischter Salat (9;10) 4,50

Portion Kartoffelschiebli mit Kräuterquark ( 7) 4,90

Hauptspeisen

geräucherte Forelle mit Kartoffelsalat und grünem Salat (4;7;12 ) 11,90

Flammkuchen I (Rahm, Speck, Zwiebeln, Käse) (1;7 ) 7,90

Flammkuchen II (Rahm, Lauch, Gorgonzola) (1; 7) 8,90

Flammkuchen III (Rahm, Serranoschinken, Münsterkäse) (1; 7) 9,90

Flammkuchen IV (Rahm, Lachs, Ruccola, Parmesan)(1; 4;7) 9,90

Wurstsalat mit Brot (1;3;9; 10;16) 8,50

Badisch Dreierlei (Wurstsalat, Bratkartoffeln und Kräuterquark) (9; 10;16) 12,50

Großer gemischter Salat (9; 10) 8,50 -mit überbackenem Ziegenkäse (7) 12,90 -mit Entrecotestreifen (7) 16,90

Selbstgemachte Käsespätzle mit Schmelzzwiebeln & Speck (1; 3; 7) 9,90

gratinierter Ziegenfrischkäse

mit Zucchini, Kirschtomaten, Oliven und kl. Salatbeilage (7 :9; 10) 11,50

Bratwurst auf Linsensalat (rote, gelbe und schwarze Linsen)(9;10;15;16) 9,80

Schnitzel Wiener Art (1;7;9) 14,50

mit Kartoffelsalat

mit Bratkartoffeln

mit Schiebli(7)

Rinderentrecôte mit badischer Salsa (9) 19,80 mit Bratkartoffeln(7)

mit Schiebli(7)

Geschmortes Ochsenbäckchen mit Knödel und Gemüsebeilage (1; 3; 7;9) 19,80

Nachtisch

Vanilleeis mit Kürbiskernkrokant & Kürbiskernöl (3; 7; 8) 5,50

Lauwarmer Schokoladenkuchen mit Mango – Passionsfrucht Sorbet (1; 3; 5; 7) 7,50

Apfelflammkuchen (1; 7) 7,90

Für unsere kleinen Gäste

Spätzle mit Soße(1;3;7;9) 4,90

Kartoffelschiebli mit Ketchup 4,90

Allergene

1 Glutenhaltiges Getreide 8 Schalenfrüchte

2 Krebstiere 9 Sellerie

3 Eier 10 Senf

4 Fisch 11 Sesamsamen

5 Erdnüsse 12 Schwefeldioxid/Sulfite

6 Soja 13 Lupinen

7 Milch 14 Weichtiere

15 Geschmacksverstärker 16 Phosphat