Speisekarte

Liebe Gäste, wir freuen uns, sie begrüßen zu dürfen und heißen Sie herzlich willkommen. Gerne verwöhnen wir Sie mit unseren Spezialitäten aus Küche und Weinkeller. Wir verwenden in der Strauße regionale Produkte: Dachs Bier, Kartoffeln und Mehl bekommen wir aus der „Dachswanger Mühle“ (Bioland) in Umkirch, die Eier sind von unseren Hühnern (Demeter) . Salat und ein Teil des Gemüses bauen wir unter Demeter Richtlinien selber an.

Wir haben Donnerstag bis Sonntag ab 17.00 Uhr geöffnet.

Vorspeisen

Kleiner gemischter Salat (9;10) 5,50

Portion Kartoffelschiebli mit Kräuterquark ( 7) 6,50

 

Hauptspeisen

Flammkuchen I (Rahm, Speck, Zwiebeln, Käse) (1;7 ) 9,50

Flammkuchen II (Rahm, Lauch, Gorgonzola) (1; 7) 9,50

Flammkuchen III (Rahm, Serranoschinken, Münsterkäse) (1; 7) 9,90

Flammkuchen IV (Rahm, Lachs, Ruccola, Parmesan)(1; 4;7) 9,90

Flammkuchen V (Rahm, getrockn. Tomaten, Oliven) 1;7 9,50

geräucherte Forelle mit Kartoffelsalat und grünem Salat (4;7;12 ) 13,50

Großer gemischter Salat (9; 10) 9,50 – mit überbackenem Ziegenkäse (7) 13,90

Knödel-Dreierlei (Käse, Mangold-Petersilie, Rote Beete) auf Krautsalat (1;3;7) 13,90

Wurstsalat mit Brot (1;3;7) 9,50

Badisch Dreierlei Wurstsalat, Brägel und Quark (7,9.10) 14,50

Honig – gratinierter Ziegenfrischkäse

mit Zucchini und Tomaten, dazu kl. Salatbeilage (9;10 ;7 🙂 12,50

Wildschweinbratwurst mit Kartoffelsalat (9;10 ) 12,50

 

Winzertoast mit Salatbeilage(9;10 ;7 🙂 15,50

Rinder Steak mit Schiebli und Salatbeilage (9;10 ) 23,50

 

Nachtisch

Vanilleeis mit Kürbiskernkrokant & Kürbiskernöl (3; 7; 8) 5,50

Apfelflammkuchen (1; 7) 8,90

Panna Cotta mit roter Grütze 3;7 5,90

Für unsere kleinen Gäste

Kartoffelschiebli mit Ketchup 6,50