Speisekarte

Liebe Gäste, wir freuen uns, sie begrüßen zu dürfen und heißen Sie herzlich willkommen. Gerne verwöhnen wir Sie mit unseren Spezialitäten aus Küche und Weinkeller. Wir verwenden in der Strauße regionale Produkte: Dachs Bier, Kartoffeln und Mehl bekommen wir aus der „Dachswanger Mühle“ (Bioland) in Umkirch, die Eier sind von unseren Hühnern (Demeter) . Salat und ein Teil des Gemüses bauen wir unter Demeter Richtlinien selber an.

Wir haben Donnerstag bis Sonntag ab 17.00 Uhr geöffnet.

Vorspeisen

Kürbissuppe7,9 kl. 3,80 groß 4,80

Kleiner gemischter Salat (9;10) 4,90

Portion Kartoffelschiebli mit Kräuterquark ( 7) 5,50

Rote Beete Carpaccio mit Ruccola, Feta und Walnüssen7 6,90

Hauptspeisen

geräucherte Forelle mit Kartoffelsalat und grünem Salat (4;7;12 ) 11,90

Flammkuchen I (Rahm, Speck, Zwiebeln, Käse) (1;7 ) 7,90

Flammkuchen II (Rahm, Lauch, Gorgonzola) (1; 7) 8,90

Flammkuchen III (Rahm, Serranoschinken, Münsterkäse) (1; 7) 9,90

Flammkuchen IV (Rahm, Lachs, Ruccola, Parmesan)(1; 4;7) 9,90

Flammkuchen V (Rahm, getrockn. Tomaten, Oliven) 1;7 8,90

Großer gemischter Salat (9; 10) 8,50 -mit überbackenem Ziegenkäse (7) 12,90 -mit Steak (7) 16,90

Kürbisrisotto (7;9) 11,90

Selbstgemachte Spirelli mit gebratenen Rinderrückenstreifen,

getr. Tomaten, Oliven, Knoblauch und Parmesan (1; 3; 7) 16,90

Honig gratinierter Ziegenfrischkäse

mit Hokaidokürbis und kl. Salatbeilage (7 🙂 12,00

 

Bratwurst auf Linsensalat (rote, gelbe und schwarze Linsen)(9;10;15;16) 10,50

Schnitzel Wiener Art (1;7;9) 15,50

mit Kartoffelsalat

mit Bratkartoffeln

mit Schiebli (7)

mit Knöpfle mit Soße(1;3;7;9)

Tafelspitz mit Bouillon-Kartoffeln, Meerrettich-Soße, Rote Beete Salat

und Preiselbeeren (1; 7) 19,80

Rindersteak mit Quark und Kräuterbutter 7 21,90

mit Bratkartoffeln (7)

mit Schiebli (7)

Nachtisch

Vanilleeis mit Kürbiskernkrokant & Kürbiskernöl (3; 7; 8) 5,50

Lauwarmer Schokoladenkuchen mit Mango – Passionsfrucht Sorbet (1; 3; 5; 7) 7,50

Apfelflammkuchen (1; 7) 7,90

Panna Cotta mit schwarzen Johannisbeeren 3;7 5,90

Für unsere kleinen Gäste

Knöpfle mit Soße(1;3;7;9) 5,50

Kartoffelschiebli mit Ketchup 5,50

Allergene

1 Glutenhaltiges Getreide 8 Schalenfrüchte

2 Krebstiere 9 Sellerie

3 Eier 10 Senf

4 Fisch 11 Sesamsamen

5 Erdnüsse 12 Schwefeldioxid/Sulfite

6 Soja 13 Lupinen

7 Milch 14 Weichtiere

15 Geschmacksverstärker 16 Phosphat